PUEBLA
El estado de Puebla ha sido de gran importancia en la historia de México. Dentro de él se han hallado los restos más antiguos del cultivo de maíz y camotes en la región de Tehuacán; fue el escenario de ciudades prehispánicas tan importantes como Cantona y Cholula. Durante la época virreinal, la ciudad de Puebla llegó a ser la segunda ciudad en importancia de la Nueva España, gracias a su ubicación estratégica entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz.
GASTRONOMIA
CHILES EN NOGADA
El Chile en nogada es uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana, más concretamente del estado de Puebla. Ha sido llamado el "platillo poblano por excelencia". Se prepara con Chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, con lo cual se simbolizan los tres colores de la bandera de México. Ha sido considerado internacionalmente uno de los más finos y representativos platillos de la alta cocina mexicana.
MOLE POBLANO
TRAJE REGIONAL
China
poblana es un término que se refiere a dos cuestiones de la cultura de México
que han quedado relacionadas aparentemente desde finales del siglo XIX. En su
sentido más amplio y común en la actualidad, es el nombre del que se considera
al traje típico de las mujeres en el Estado de Puebla dentro de la República
Mexicana.
Su
lujoso traje lleva una falda o “zagalejo” de paño, generalmente rojo, recamado
de lentejuelas con dibujos geométricos, y en el frente el águila nacional.
La
blusa está finamente bordada en el escote con chaquira y porta un rebozo “de
bolita”, zapatillas rojas, largas trenzas con listones de colores y ocasionalmente
un sombrero de charro.
TURISMO
La
pirámide de Cholula es una de las principales atracciones en Puebla. Este
magnífico lugar fue construido en honor al dios de la lluvia Chiconahui
Quiáhuitl, y es uno de los monumentos más grandes del mundo. Con una altura
total de 64 metros y una plataforma de 450 metros por lado, esta pirámide es
dos veces más grande que la de Keops en Egipto.
Durante
las excavaciones que se han realizado en este hermoso sitio arqueológico se han
encontrado ocho kilómetros de túneles, el Mural de las Mariposas y el Mural de
los Bebedores con más de cien figuras antropomorfas que escenifican una
ceremonia en honor de Octli, el dios del pulque, todo esto, entre siete
pirámides que se fueron superponiendo a lo largo de seis siglos, hasta que
finalmente le dieron a la pirámide, las dimensiones que ahora posee.
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